#102 El fabricante de helados

¿Qué podemos hacer para prosperar en un mercado cada vez más competitivo?

La clave está en uno de los pilares de toda iniciativa empresarial: la calidad.

Si descuidas este aspecto en tus productos o servicios, no importa cuánto inviertas en alcanzar el éxito: no podrás mantenerte mucho tiempo en la cima.

En este especial navidad de Libros para Emprendedores leemos completo el libro El fabricante de helados (The Ice Cream Maker, 2005), un libro que pone a nuestro alcance una valiosa lección: la calidad debe convertirse en el atributo esencial de nuestro trabajo.

Para ello debemos estar siempre dispuestos a reinventar nuestros métodos y a buscar la perfección en todo momento; y, por encima de todo, debemos aprender a escuchar a nuestros clientes: ellos definen la calidad de un producto, no nosotros.

RESUMEN RÁPIDO DEL LIBRO
El fabricante de helados:

Este libro es una recopilación de los principios más básicos e indispensables de la calidad que debemos implementar en nuestras empresas, si es que queremos tener una empresa que dure y que sobresalga.

Estos principios, así como los errores comunes de las empresas, se presentan en forma de historia, de parábola, en la que el protagonista de la historia, Pete, gerente de una empresa que fabrica helados, descubre cómo mejorar notablemente la calidad de su vida profesional y de la forma de trabajar en su empresa.

Este giro de 180° lo consigue con la ayuda del director de un supermercado de productos naturales, Mike, que ejerce de mentor y muestra a Pete las bases de la calidad a través del sistema LEO.

Este sistema, que responde a las siglas en inglés de:

• Aprender
• Enriquecer
• Optimizar

tiene como principales características:

APRENDER

• Aprender a escuchar es el ingrediente más importante si queremos crear una cultura de calidad en nuestra empresa.
• Sin pasión, nada es divertido
• Los beneficios son un subproducto de un gran servicio
• Convierte todo aquello que es necesario que hagas durante el día en algo que disfrutes hacer
• Anima a los empleados a hacerse responsables de sus tareas y del bienestar e imagen de la empresa
• Si das a tus empleados responsabilidades, mayor libertad, las herramientas adecuadas, entrenamiento, compensaciones y si les das la oportunidad de ser escuchados, tendrás empleados más comprometidos con su trabajo y con la empresa.

ENRIQUECER

• Debes infundir a todos los miembros del equipo pasión por buscar la perfección en su trabajo
• La verdadera medida del desempeño no es cómo te comportas en los mejores momentos, sino en los peores
• Si quieres ver el mejor servicio al cliente, lo encuentras en Las Vegas
• Debes estar pensando constantemente en cómo mejorar el producto

OPTIMIZAR

• Es necesario reconocer el precio del fracaso
• Tienes que hacerlo bien a la primera
• Necesitas preocuparte de los detalles
• Debes desarrollar un sentido de paranoia productiva

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